Rempah menjadi bagian yang tidak asing bagi kita yang tinggal di Indonesia. Berbagai rempah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dalam beberapa aktivitas.
Jika kita kembali menilik sejarah, sejak dahulu Indonesia memiliki pesona rempah yang tidak biasa. Pesona tersebut menarik simpati dari berbagai orang di berbagai dunia, termasuk Belanda yang terpukau dengan rempah-rempah yang tumbuh beragam dan subur di tanah Indonesia ini.
Rempah telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner dan pengobatan di berbagai belahan dunia. Jauh sebelum obat modern ditemukan, tanaman seperti jahe, kunyit, kayu manis, dan cengkeh sudah digunakan untuk meredakan penyakit dan menjaga kebugaran tubuh.
Rempah sendiri termasuk kedalam tanaman herbal. Dimana rempah ini merupakan bagian dari tanaman seperti daun, batang, rimpang, biji serta bagian-bagian lainnya. Rempah memiliki berbagai manfaat baik di bidang kuliner maupun di bidang kesehatan.
Rempah menjadi bagian yang dekat dekat dengan kehidupan kita. Contoh rempah dari bagian daun yaitu daun salam, dari bagian batang contohnya serai, contoh rempah dari biji-bijian yaitu ketumbar, dan contoh rimpang yaitu jahe.
Rempah banyak dimanfaatkan di dunia kuliner karena banyaknya keunggulan yang dimiliki. Dengan memasukan rempah ke masakan, bisa menambahkan aroma masakan menjadi semakin menggiurkan untuk disantap. Selain itu rempah juga bisa memperkuat rasa sehingga lebih lezat. Beberapa rempah juga bisa memberikan berbagai warna pada makanan. Dan yang paling penting khasiatnya amat bagus bagi kesehatan tubuh selama di konsumsi tidak berlebihan.
Selain di dunia kuliner, rempah juga sangat bermanfaat dalam dunia kesehatan. Dengan mengkonsumsi rempah secara baik, bisa menjadi pencegah, bahkan bisa menjadi alternatif obat dari berbagai penyakit.
Efek samping dari penggunaan rempah atau tanaman herbal ini lebih rendah dibandingkan dengan efek obat-obat yang telah melalui berbagai proses karena menggunakan bahan-bahan yang alami.
Contohnya seperti daun salam yang dapat dimanfaatkan untuk alternatif pengobatan kolesterol, diabetes, dan diare. Contoh lainnya adalah Sereh atau serai mempunyai manfaat untuk antioksidan, anti diabetes, anti hipertensi, bahkan bisa membantu untuk menghilangkan bau badan.
Salah satu cara paling populer dalam memanfaatkan tanaman herbal atau rempah selain di dalam masakan adalah dengan membuat minuman herbal. Minuman yang kaya akan manfaat, nutrisi dan tentunya enak ini memanfaatkan rempah sebagai bahan utamanya.
Cara membuatnya juga cukup sederhana, mulai dari mengumpulkan rempah yang akan digunakan. Setelah itu langkah pertama yang harus dilakukan adalah dengan mencuci rempah hingga bersih. Langkah kedua adalah iris atau potong yang akan digunakan sesuai selera. Langkah Ketiga adalah rebus air dengan api sedang. Langkah keempat yaitu masukkan semua bahan ke dalam panci dengan air yang sudah mendidih. Langkah kelima rebus minuman herbal kurang lebih selama 10 sampai 15 menit. Langkah keenam matikan kompor dan tunggu beberapa saat hingga minuman herbal hangat, setelah itu minuman herbal dapat langsung dikonsumsi.
Mengkonsumsi minuman rempah secara teratur dapat membantu tubuh lebih bugar dan sehat, serta menjadi alternatif pilihan bagi penderita berbagai penyakit.
Kreator : Kakang Agung Gumelar
